Öre Gårdsbageri – Lokalt Odlat, Malet och Bakat i Västerbotten! Vi på Noah är glada att få samarbeta med Öre Gårdsbageri – ett ekologiskt hantverksbageri på landsbygden i Öre, Västerbotten, som verkligen tar lokal produktion på allvar.

Storviksgården – Äkta Mejerihantverk från Fällfors!
Vi på Noah är glada att få lyfta fram en av våra fantastiska producenter – Mia på Storviksgården! I Fällfors utanför Skellefteå driver Mia ett småskaligt mejeri där hon tillverkar produkter med genuin känsla för kvalitet och tradition.

Bakom Havtorn i Norr hittar vi Ewa och Hasse Johansson, två passionerade odlare och förädlare som tagit sig an ett av naturens mest näringsrika bär – havtorn. På sin gård i Lansjärv, fem mil norr om Överkalix, planterade de sina första buskar våren 2013. Tre år senare kom den första skörden, och i dag består odlingen av runt 360 havtornsbuskar.

Bakom Pesula Lantbruk i byn Kukkola, norr om Haparanda vid vackra Torneälv, står Åsa och Pelle, två eldsjälar som kombinerar traditionellt lantbruk med nytänkande mathantverk. Gårdens hjärta är mjölkproduktionen, men här tillverkas även något helt unikt – hantverksmässig senap och rybsolja, från jord till färdig burk.

Bakom Bottenvikens Bryggeri står Mattias Bergström och Joakim Nilsson, två riktiga stjärnor inom hantverksöl som verkligen brinner för både smak och hållbarhet. Bryggeriet startade 2013 i Luleå, då som ett hobbyprojekt vid sidan av deras ordinarie jobb som forskare på Luleå tekniska universitet. Men som med all riktigt bra öl – det började småskaligt, och växte med passion.

Bakom The Original Sima står Anastasia och Anders, två passionerade entreprenörer som skapat något alldeles unikt i hjärtat av Tornedalen – mellan Pajala och Gällivare. Här har de skapat den traditionella, fermenterade citrondrycken Sima enligt ett familjerecept med djupa rötter i både Finland och Norrbotten.

Njálgies, tidigare känt som Arvidsjaur Renslakt, är ett helägt samiskt företag som förädlar och säljer ren- och älgkött av högsta kvalitet. Namnet Njálgies, som betyder "gott" på samiska, speglar företagets värderingar och ambitioner.

Bakom Arctic Treats står Åsa Andersson-Ulvede, en choklad- och naturälskande entreprenör som skapar unika praliner och godsaker i sin pralinverkstad i Kalix.

Bakom Gammelstads Knäck & Karamell står Ulrika, en passionerad konfektyrmakare som med stor omsorg och kärlek till hantverket tillverkar karameller och fudge av högsta kvalitet.

I Ammarnäs, omgiven av storslagen natur, driver Anders Skum tillsammans med sin familj företaget Fjällvilt. Familjen har i generationer livnärt sig på renskötsel, vilket har gett dem ovärderlig kunskap om djurhållning, natur och hantverk.

Bakom Emmys Fika står Emmy, en passionerad konditor som till vardags arbetar heltid på ICA Kvantum Boden, men som också driver sin egen verksamhet där hon bakar på beställning.

Westerbottens Bryggeri förenar passion för öl med en stark koppling till regionens rika bryggerihistoria. Med sitt "nygamla" namn hyllar de den bryggeritradition som funnits i Västerbotten sedan 1800-talet, samtidigt som de skapar öl för den moderna ölälskaren.