Mathantverket Vuollerim

Mathantverket Vuollerim – Mejerihantverk från fjällkor i Vuollerim

I den lilla byn Vuollerim drivs Mathantverket Vuollerim av människor med en gemensam passion – att bevara traditionellt mejerihantverk och ta vara på råvaror från närområdet. Här förädlas mjölk från byns egna fjällkor till smakrika mejeriprodukter, framställda med omsorg och utan onödiga tillsatser.

Fjällkorna är en del av både kulturen och landskapet. Denna unika och utrotningshotade ras ger en naturligt fet och näringsrik mjölk, perfekt för att skapa produkter med djup och genuin smak. Varje dag tas den färska mjölken om hand och blir till len yoghurt, krämig fil och smakrika ostar, alltid framställda enligt traditionella metoder där kvaliteten får styra processen.

Allt görs småskaligt och hantverksmässigt. Från mjölkning till färdig produkt sker varje steg med stor omsorg för att lyfta fram råvarans naturliga smaker. Smaka en sked av den krämiga yoghurten eller en bit av den välmogna osten, och du känner direkt kopplingen till platsen, djuren och hantverket.

📌 Upptäck deras produkter här

"Vår mjölk bär med sig smaken av platsen, fjällkorna och hantverket – precis som det ska vara." – Team Mathantverket Vuollerim