Syltade nypon

Dessa blir härligt syrliga och passar perfekt som tillbehör till stek eller poké bowl. 

1L nypon
1/2 dl ättiksprit 12%
2 dl vatten
3 dl strösocker
1 kanelstång
1 stjärnanis

Gör så här
1. Rensa och skölj nyponen. Skär bort blomfästena, halvera och kärna ur.
2. Blanda ättika, vatten, socker och kryddor i en kastrull. Lägg i nyponen och sjud ca i ca 10 min. Skumma av och häll upp i en eller flera väl rengjorda glasburkar. Förslut och förvara mörkt och svalt. Hållbara ca 2 månader.