Äppelsorbet

Minst 4 portioner

2 dl strösocker
1 dl äppelmust från Ängslyckans Musteri
2 gröna syrliga äpplen tex Granny Smith
2 msk pressad citron

Gör så här

1. Koka upp socker och äppelmust, låt kallna.
2. Skala, kärna ur och skär äpplena i mindre bitar. Lägg dem i en mixer. Tillsätt äppelsockerlag och citron och mixa slätt. 
3. Häll vätskan i en glassmaskin och frys till sorbetliknande konsistens. Häll blandningen i en form och ställ in i frysen 4-6 timmar. Om du ej har en glassmaskinen så häll i en lagom form och ställ in frysen. Rör var 30:de minut de 3 första timmarna, om du inte rör blir sorbeten för hård. 
4. Skopa upp kulor av sorbeten och servera direkt.