Stekt abborre med ansjovis och gräslökssås
4 portioner
600g Abborrfiléer från Guldhaven
Vetemjöl
Smör
Salt och peppar
3dl valfri grädde
125g ansjovisfilé (kan uteslutas)
1 kruka gräslök, fryst går också bra
Kokt potatis
Gör så här
Koka potatisen. Vänd filéerna i mjöl och stek dem i rikligt med smör, salta och peppra. Ta upp fisken och lägg den åt sidan. Häll grädden och ansjovisen i pannan som du stekt fisken i. Låt koka upp och smaka av med salt och peppar. Finhacka gräslöken och tillsätt i grädden. Lägg i fisken i pannan. Servera med den kokta potatisen.