Potatismos med västerbottenost

6 portioner

1 1/2kg mjölig potatis
3-3,5 dl mjölk
75-100 g smör
50 g riven västerbottenost
3 krm malen vitpeppar
0,5-1 tsk salt
Ev en kruka finhackad gräslök

Gör så här:
Skala och koka potatisen i saltat vatten tills den är mjuk. Häll av vattnet och ånga av potatisen. Pressa potatisen genom en purépress eller mosa i kastrullen med hjälp av tex en elvisp. Tänk på att inte vispa eller röra moset för länge då blir det klister.
Värm mjölken och tillsätt den, osten och smöret. Smaka av med salt och peppar och tillsätt ev den finhackade gräslöken på toppen.