Lottas Eldostvåfflor

145 g eldost

1/2 msk potatismjöl

1/2 burk crème fraiche

2 msk Hjortronsylt

Gravat renkött

Grovmalen svartpeppar

Flingsalt

Hackad persilja

Riv eldosten på den grövsta sidan på rivjärnet.

Blanda potatismjölet med den rivda osten.

Lägg blandningen i ett våffeljärn, det blir två våfflor av ca 145 g ost.

Grädda gyllene och lägg upp på ett galler.

Blanda crème fraiche och hjortronsylten och smaka av med flingsalt,

svartpeppar och finhackad persilja.

Toppa våfflorna med hjortrondressingen och tunt skivad gravat renkött.

Smaklig måltid!