Kylskåpssoppa

4 portioner

2 morötter

5 potatisar

1 purjolök

0,5 blomkålshuvud

1 broccoli

1 palsternacka

0,5 rotselleri

2 L hett vatten

2 grönsaksbuljontärningar

1 tsk torkad oregano

Olja att steka i

Salt och peppar

Ev färsk persilja att dekorera med

Gör så här:

Skala och hacka morötter, potatis, rotselleri, och palsternacka i jämnstora tärningar. Dela blomkål och broccoli i små buketter, skiva broccolins stjälk. Hacka purjolöken. Fräs alla grönsaker i oljan i en kastrull. Häll på hett vatten, oregano och smulad buljongtärning. Låt koka tills grönsakerna mjuknat. Finhacka persiljan och dekorera soppan med den. Ett bröd är gott till.