Grönkålssallad

300g grönkål

2 apelsiner, gärna blodapelsiner

1 svenskt rött äpple

0,5 granatäpple

150g fetaost

1dl valnötter

1 msk honung

1 msk vitvins eller äppelcidervinäger

3 msk rapsolja

1 msk Pesula original senap

Salt och peppar

Gör så här:

Vispa ihop honung, senap och vinäger, tillsätt oljan och rör ihop till en dressing. Smaka av med salt och peppar. Skölj och repa grönkålen från stjälken och låt torka. Koka upp vatten i en kastrull, lägg ner grönkålen och koka 2 minuter. Häll av vatten och lägg upp grönkålen på ett vackert fat. Skär apelsinen i tunna klyftor, strimla äpplet och smula fetaosten. Grovhacka nötterna och rosta i en torr panna. Lägg apelsin, äpple och fetaosten på grönkålen. Strössla över valnötterna och granatäppelkärnorna.