Billig wok

4 personer

1 gul lök
400g falukorv (går att ersätta med wokskav av fläsk)
1 morot
1 röd paprika
1 gul paprika
1 burk med skivade vattenkastanjer
1 burk med minimajs
rybs eller rapsolja

Sås
1 msk tomatpuré
1 bit riven ingefära alt 1 krm malen
1 pressad vitlöksklyfta
1 nypa strösocker
1 dl vatten
1 msk kinesisk soja
1-2 tsk sambal oelek

Serveras med ris

Hacka korven om du valt att ha korv, strimla moroten med en potatisskalare. Hetta upp en stekpanna eller wokpanna med olja. Fräs löken tills den blir glansig, vänd ner strimlad morot, korv (skav), minimajs och fräs en minut. Sist lägger du ner paprika och vattenkastanjen, och fräser runt. Paprikan ska inte fräsa för länge för då blir den mosig.  Rör ihop alla ingredienser till woksåsen, börja med att späda ut tomatpurén med vatten innan du blandar samman resten av ingredienser. Häll woksåsen över och blanda om, låt koka ihop en minut eller två.

Servera med ris. Grönsakerna går att ersätta med 400-500g färdiga wokgrönsaker som finns i frysdisken. Det går också att rensa kylen på det man har hemma.