Anns viltsås

1-2msk viltfond

5dl matlagningsgrädde eller mellangrädde

2msk messmör

1msk soja

2msk svartvinbärsgelé 

20g torkad karljohan eller annan svamp

Ev några krossade enbär

Lägg svampen i blöt ca 15 minuter, krama ur vätskan. Koka ihop alla ingredienser och smaka av med peppar och ev mer fond och gelé. Gott till kött av alla de slag.