Caprin är en KRAV-märkt lagrad getost 200g från Gide Get i Trehörningsjö. Caprin vann bronsmedalj i SM i mathantverk 2025.
"Vi började med getter 1973 tack vare att min mamma och min farmor ville att jag och min syster skulle lära oss att göra ost. Gide Get drivs av mig och min man och är sedan KRAVs begynnelse, 1987 en KRAV-märkt getgård. Vi har i dagsläget 71 getter med en årlig ostproduktion på ungefär 3 ton, vi ystar oftast opastöriserad ost med hjälp av en alldeles egen framodlad mjölksyrakultur. Vi säljer vår ost främst till butiker och restauranger som bryr sig om såväl smak som miljön".
Innehåll: Opastöriserad getMJÖLK, egenodlad mjölksyrakultur*, salt, ostlöpe och vitmögel. *KRAV-godkänd ingrediens.
Näringsvärde per 100 gram: Energi 1400 kJ / 330 kcal, fett 27,5g varav mättat fett 19,1g, Kolhydrater 1,4g varav sockerarter 1,4g, Protein 19,7 g salt 1,7 gram
Jämförelsepris: 645:-/kg
