Northern Chili

Northern Chili – Smakrik hantverkschili från norra Sverige

Bakom varumärket Northern Chili står Arnica Bäckström, en passionerad odlare och matälskare som förvandlat sitt långvariga intresse för chili, odling och smak till ett småskaligt företag med fokus på kvalitet och karaktär.

Redan som barn väcktes odlingsintresset i det egna trädgårdslandet – uppmuntrad av en mamma som inspirerade till stolthet över det som växte fram ur jorden. Sedan dess har Arnica odlat överallt: på balkonger, kolonilotter, i trädgården och i sitt växthus.

Chili, paprika och tomater har följt med genom åren – men det var chilin som tog överhanden. I takt med att passionen växte, liksom familjens förkärlek för smakrik och stark mat, föddes idén att börja tillverka egna produkter.

2022 registrerades Northern Chili officiellt, och idag erbjuder Arnica ett varierat sortiment av chili­produkter – allt från heta såser till marmelader och kakor.

Det som utmärker Northern Chili är inte en extrem hetta – utan balansen, råvarukvaliteten och de genomtänkta smakkombinationerna.

Många av ingredienserna är egenodlade eller vildplockade, ofta ekologiska, och odlingen sker med respekt för jorden. Arnica använder bokashi-kompost, naturgödsel, giftfri bekämpning och nyttodjur för att skapa ett så hållbart kretslopp som möjligt.

Vi på Noah är stolta över att få erbjuda produkter från Northern Chili – ett smakdrivet mathantverk från Västerbotten, gjort med hjärta och hetta.

"Jag vill skapa chili­produkter där smaken står i centrum – med rena råvaror, hantverk och omsorg i varje burk."