Kombucha åkerbär/rabarber från Norrlandskombucha i Haparanda. Vår nya kombucha är skapad av något vi tror på – att ta vara på fantastiska råvaror och ge dem nytt liv.
De vilda åkerbären kommer från Norrland och har tidigare använts till sylt hos Luleå Konfektyr. Istället för att låta de smakrika bären gå till spillo har vi kombinerat dem med färsk rabarber och låtit kombuchan mogna på ekfat för att utveckla ännu mer djup och karaktär.
- Vilda åkerbär från Norrland
- Hantverksbryggd i Haparanda
Resultatet är en kombucha med tydlig norrländsk själ – frisk, bärig och med en mjuk ton från ekfatet.
"Vad är Kombucha och hur tillverkas det? Kombucha är en dryck gjord av svart te och socker som sedan kombineras med jäst och bakterier. Denna blandning får sedan jäsa i några veckor för att jästen och bakterierna ska nå sin fulla probiotiska potential. Sedan läggs frukt eller bär till i kombucha. Resultatet är en uppfriskande, sur, söt, tedryck med en bubblande effekt, en lätt vinägerarom och probiotiska effekter som liknar yoghurtprodukter. Slutprodukten är laddad med olika B-vitaminer, organiska syror och enzymer".
INGREDIENSER: Vatten, levande kombuchakultur, socker (används vid fermentering), ekologiskt svart te, tranbär, rosmarin.
NÄRINGSVÄRDE: Per 100 ml: Energi 104/24 kcal Fett 0.1 g Kolhydrat 6.1 g Varav sockerarter 4.0 g
750ml
