Rulle från Hembygdens Kött o Chark på kött från Aberdeen Angus.
Angus-korna är kända för välmarmorerat, smakligt och mört kött. Korna föds upp på bete och hö med endast mineraler som tillägg. Djuren vistas utomhus hela sommaren och hösten så länge vädret tillåter.
Rulle kan tillagas i ugn på samma sätt som rostbiff, i låg värme under lång tid. Rullen är kanske den styckningsdetalj som kräver längst tillagningstid. I ugn vid cirka 70–80 grader i 5–6 timmar. Därefter kan man servera den som stek med fylliga mustiga såser, eller klassiskt tunt skivad med potatismos och senap. Den kan även användas strimlad eller tärnad till grytor och soppor. Köttet bör skäras lite på snedden och tvärs över muskeltrådarna för att inte upplevas som segt.
Levereras fryst och vakuumförpackat.
OBS bilden är en exempelköttbild
179 kr/kg
