Köttlåda med styckdetaljer och köttfärs från Hembygdens Kött o Chark på kött från Aberdeen Angus. Angus-korna är kända för välmarmorerat, smakligt och mört kött. Djuren vistas utomhus hela sommaren och hösten så länge vädret tillåter.
Innehåll:
Innanlår ca 0,7kg
Ryggbiff, ca 0,7kg
Triangelstek ca 0,9kg -Triangelstek, tri-pi eller rostlock är en populär styckdetalj i framförallt USA och Brasilien. Det sitter nära rostbiffen på djuret och är en mycket mör och smakrik detalj. Den tillagas bäst genom att grillas hel till medium rare och sedan skäras i tunna skivor. Ett riktigt hett tips för dig som gillar att prova nytt!
Rulle ca 1,1kg
Bogstek ca 1,2kg
Rostbiff ca 0,97kg
Bringa ca 0,8kg - Styckningsdetaljen bringa har, liksom andra detaljer som traditionellt förknippas med husmanskost, fått ett uppsving i popularitet på senare år och serveras nu på de flesta finkrogar. Tålamod och tid – lika viktiga ingredienser i god mat som fina råvaror. Bringan (Brisket) är vanlig BBQ i USA och har även börjat sprida sig hit. Långsam grillning på indirekt eld gör den till en fantastik smakupplevelse. Att göra färs på bringa ger fantastiska hamburgare.
Högrevsfärs ca 1kg (kommer i platta paket a ca 500g/paket)
Köttfärs ca 4kg (kommer i platta paket a ca 500g/paket)
Totalt drygt 10kg
Köttlådan levereras fryst och vakuumförpackad. Observera att bilden visar en exempelbild.
