Allergenfri chokladkaka med rybsfrön, 65%. Kakaon hämtas från hållbara kooperativ i Ecuador. Odlarna får rättvist betalt utan mellanhänder. Vi skalar, rostar och stenmaler bönorna på låg temperatur för att bevara både näring och smak. I Tornedalen nära Kukkolaforsen odlas rybsfrön av Åsa och Per Pesula som driver Pesula lantbruk, världens nordligaste matoljeproducent. Fröna nyttjar midnattssolens ljus och kallpressas till rybsolja som rostats varsamt för bästa smal. På insidan av förpackningen finns en instruktion om hur man provar choklad. 35g
Ingredienser: Stenmalda kakaobönor, socker, kakaosmör, rybsfrön.
