Kombucha Omark (blåbär)

Kombucha från NorrlandsKombucha i Haparanda.

Vad är Kombucha och hur tillverkas det? Kombucha är en dryck gjord av svart te och socker som sedan kombineras med jäst och bakterier. Denna blandning får sedan jäsa i några veckor för att jästen och bakterierna ska nå sin fulla probiotiska potential. Sedan läggs frukt eller bär till i kombucha. Resultatet är en uppfriskande, sur, söt, tedryck med en bubblande effekt, en lätt vinägerarom och probiotiska effekter som liknar yoghurtprodukter. Slutprodukten är laddad med olika B-vitaminer, organiska syror och enzymer. Det finns också en lätt ättika lukt från jäsningsprocessen. Det påminner lite om sima (klassisk dryck från Finland)

INGREDIENSER: Vatten, socker*, ekologist svart te, ekologist kombuchakultur. 1% frukt
NÄRINGSVÄRDE: Per 100 ml: Energi 104/24 kcal Fett 0.1 g
Kolhydrat 6.1 g Varav sockerarter 4.0 g *används vid fermentering