Napolitansk pizzadeg från Slice Pizza i Luleå. Degen kommer fryst 235-245g, vilket motsvarar en normalstor pizza. Tina degen långsamt i kyl för bästa resultat och grädda sedan på maxtemp i hemmaugn eller helst pizzaugn.
"En napolitansk pizza kännetecknas av sin enkelhet, den består oftast bara av ett fåtal ingredienser och topping. Det viktigaste är egentligen bottnen som ofta innehåller en del speciella ingredienser. Dessa skiljer sig från de som används för att få fram en mer klassisk svenska pizzadeg. Bland annat använder man sig av ett speciellt mjöl, Tipo 00-mjöl".
Ingredienser: MJÖL (Tipo 00), vatten, salt, jäst
