Grönbeteskyckling hals

Grönbeteskycklings hals säljes frysta i 2 kg påsar. 75:-/kg

Hela kycklingens liv sker på Strömnäsgården. Från kläck, uppfödning och slutligen slakt vid 8 veckor i vårt gårdsslakteri. Kycklingen äter hönsfoder, kornkross och vad naturen har att erbjuda från vecka tre då vi tar ut dem. Utomhus får kycklingen tillgång till nytt bete i mobila enheter som vi flyttar regelbundet. Det gör att både kycklingarna och markerna mår bra.

Kyckling hals är en del som är mycket god att koka. Vi brukar krydda, bryna och sedan koka halsen i ca 1 1/2timme på svag värme. Sen rensar man halsen från ben och stoppar köttet i pitabröd eller äter som det är. Glöm inte att ta reda på buljongen.